Kruidige tajine met kip en kikkererwten
Bereiding
Kookstand
- Voorbereiding:
-
(15 min.)
-
Snij de uien in 2 en vervolgens in halve ringen.
-
Hak de koriander grof.
-
Spoel de kikkererwten onder koud water en laat uitlekken.
- Bereiding:
-
Verhit de olijfolie in een grote kookpot of tajine en bak de uien samen met de kippenbovenbouten 10 min. Roer regelmatig.
-
Breng op smaak met de kurkuma, het paprika-, komijn- en gemberpoeder. Voeg het kaneelstokje toe en 3/4 van de koriander. Kruid met peper en zout. Overgiet met 5 dl water en laat 40 min. afgedekt sudderen.
-
Roer er de kikkererwten onder en laat afgedekt nog 10 min. verder garen.
- Afwerking:
-
Verdeel over de borden en bestrooi met de rest van de koriander. Serveer met brood.
Tip
Peuter eet mee Door de ingrediënten en de bereidingswijze licht aan te passen kan u dit recept ook tegelijkertijd klaarmaken voor uw peuter. + 18 maand Bereiding (40 min.) 1 Haal na de eerste stap 50 g kip en 100 g ui uit de kookpot. 2 Breng op smaak met een mespunt kurkuma, paprika-, komijn-, gemberpoeder, peper en 2 takjes grofgehakte koriander. Overgiet met 1 dl water en laat 30 min. afgedekt sudderen. 3 Roer er 70 g uitgelekte kikkererwten onder en laat afgedekt nog 10 min. verder garen. Geef er een stukje brood bij.
Combineer
Bier Barbãr Sterk blond bier Wijn Vallon des Glauges A.O.P. Coteaux d'Aix-en-Provence
Onze drankensuggesties
Bier Barbãr Sterk blond bier Wijn Vallon des Glauges A.O.P. Coteaux d'Aix-en-Provence
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615