Laagjesmousse van banaan en rode vruchten

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Stoof de rode vruchten in 1 dl water ± 5 min., tot ze zacht zijn. Voeg de bloemsuiker toe.

3. Prak de bananen fijn met het sap van 1/2 limoen en meng met de plattekaas.

4. Verwijder de schil en het harde middengedeelte van de ananas. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes.

5. Bereiding:

6. Verdeel de ananasblokjes over 4 glazen. Giet er het plattekaas-banaanmengsel over, lepel er een dun laagje rode vruchten over en zet nog even koel weg.

7. Afwerking:

8. Strooi wat muesli over de mousse en versier met een takje munt.