Lamsbrazade met multicolorsla en geitenkaasblokje

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Scheur de sla in kleine reepjes en meng er 3 eetl. olijfolie en de frambozenazijn onder. Kruid met peper en zout.

4. Snipper de halve rode ui fijn.

5. Snij de tapastomaten in 2.

6. Schil de aardappelen en snij ze in de lengte in 4.

7. Bereiding:

8. Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af.

9. Verhit intussen 2 eetl. olijfolie in een braadpan en bak de lamsbrazades 2 min. aan elke kant. Kruid met peper en zout.

10. Verdeel de sla over de borden en bestrooi met de tapastomaten, de rode ui en de blokjes geitenkaas.

11. Afwerking:

12. Serveer de salade met de lamsbrazades en de gekookte aardappelen.