Mexicaanse kip

Bereiding

1. Bereiding in de keuken (10 min.)

   Snij de kipfilet in 8 reepjes van 2 cm breed. Prik ze in accordeonvorm op prikkertjes.

2. Pers de citroen. Snij de ongeschilde appel in heel kleine blokjes en overgiet met het citroensap. Kruid met peper en zout.

3. Bereiding op de barbecue (10 min.)

4. Bak de kipspiesjes ± 5 min. op de barbecue en draai halverwege de gaartijd om.

5. Garneer elke aperitieflepel met 1 kl guacamole en 1 kl appelblokjes. Leg er een kipspiesje op.