Poulet Mexicano

Préparation

1. Préparation en cuisine (20 min)

   Coupez le filet de poulet en 8 lanières de 2 cm de large. Enfilez-les en accordéon sur les bâtonnets.

2. Pressez le citron. Détaillez la pomme non pelée en très petits dés et arrosez-les de jus de citron. Salez et poivrez.

3. Cuisson au barbecue (10 min)

4. Faites cuire les brochettes de poulet ± 5 min au barbecue, en les retournant à mi-cuisson.

5. Composez les cuillères apéritives en déposant sur chacune 1 c. à café de guacamole, 1 c. à café de dés de pomme et 1 brochette de poulet.