Mexicaanse wraps met rundercarpaccio

Bereiding

1. 15 min.

2. Snij de tomaten in fijne schijfjes. Spoel de maïs onder koud water en laat uitlekken.

3. Besmeer de wortelwraps met de guacamole en beleg met de rundercarpaccio. Kruid met peper en zout.

4. Voeg de tomaten, de maïs, de radijsscheuten en de rucola toe. Bestrooi met de kaasschilfers van de carpaccio.

5. Rol de wraps strak op en snij in 3. Maak vast met een cocktailprikker.