Mijn 1ste steak tartaar

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snipper de platte peterselie fijn.

3. Hak de sjalot en de uitgelekte kappertjes fijn.

4. Snij de tomaten in 4 en haal er de pitjes uit. Snij in blokjes.

5. Bereiding:

6. Meng de filet americain met de platte peterselie, de sjalot, de kappertjes en wat peper. Rol er 3 balletjes van.

7. Verhit de helft van de plantaardige olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de balletjes gaar.

8. Bak de diepgevroren frieten in de friteuse op 180 °C (in plantaardige olie).

9. Meng de tomaten met de rest van de plantaardige olie en kruid lichtjes met peper.