Minuutsteak met wortel-erwtenpuree

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Schil de aardappelen en de wortelen en snij in stukken.

4. Snipper de peterselie fijn.

5. Bereiding:

6. Kook de stukken aardappel en de wortel 20 min. gaar in water. Voeg 10 min. voor het einde van de kooktijd de erwten en 5 min. voor het einde het vlees toe. Giet af.

7. Mix alles fijn en roer er de fijngesnipperde peterselie onder.