Mixed brochette met gegrilde Romeinse slaharten

Bereiding

1. Bereiding:
2. Bereiding in de keuken (10 min.)

3. Snij de radijzen en kerstomaten in 4 en de lente-uitjes in fijne ringetjes.

4. Hak de platte peterselie grof en snipper het knoflook fijn.

5. Doe alle groenten (behalve de slaharten) in een slakom en overgiet met de olijfolie en balsamicoazijn. Kruid met peper en zout en meng goed.

6. Bereiding op de barbecue (10 min.)

7. Bak de brochettes ± 10 min. op een hete barbecue. Draai ze tussendoor eens om.

8. Snij de Romeinse slaharten middendoor en gril ze 1 à 2 min. op de barbecue.

9. Afwerking:

10. Leg 2 halve gegrilde slaharten op elk bord en lepel er het tomatenslaatje over. Serveer met een mixed brochette en een aardappel in de schil met kruidenboter.