Brochette mixte et coeurs de laitue zébrés

Préparation

1. Préparation:
2. Préparation en cuisine (10 min)

3. Coupez les radis et les tomates cerises en 4 et les jeunes oignons en fines rondelles.

4. Hachez grossièrement le persil plat et émincez l'ail.

5. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier et arrosez-les d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez et mélangez bien.

6. Cuisson au barbecue (10 min)

7. Faites cuire les brochettes ± 10 min sur un barbecue bien chaud, en les retournant de temps en temps.

8. Coupez les minilaitues romaines en 2 et faites-les griller 1 à 2 min au barbecue.

9. Présentation:

10. Déposez 2 demi-coeurs de laitue sur chaque assiette et garnissez-les de la salade de tomates. Servez avec une brochette mixte et une pomme de terre en chemise au beurre aux fines herbes.