Mosselen met Duvel
Een Belgische klassieker met een op-en-top Belgisch bier! Heerlijk met versgebakken frietjes. Ontdek hoe je het klaarmaakt.
Bereiding
Kookstand
- 20 min.
-
Spoel de mosselen goed onder koud water tot alle zandrestjes weg zijn. Laat uitlekken.
-
Snij de preien en de uien in ringen. Snij de selder in stukjes en snipper de peterselie fijn.
-
Smelt de boter in een grote kookpot en stoof de prei, de selder en de uien 4 min. Kruid met peper en zout.
-
Voeg de peterselie en de mosselen toe en schud goed door elkaar. Giet er het bier over en kruid met peper. Laat ± 5 min. afgedekt garen op een hoog vuur tot de mosselen opengaan. Schud tussendoor enkele keren met de kookpot zodat de onderste mosselen boven komen te liggen.
-
Bak intussen de diepgevroren frietjes goudbruin in de friteuse op 180 °C (baktijd: zie verpakking).
-
Giet de room bij de mosselen en meng goed. Serveer met de frietjes.
Mosselen bewaren
Bewaar mosselen op de koudste plek van je koelkast: de groentebak onderaan. Je bereidt ze het best op de dag dat je ze koopt. Door ze snel te koken, blijven ze lekker zacht.
Combineer
Wijn Le Sablou Sauvignon Blanc A.O.P. Bergerac Bier Duvel Sterk blond bier
Onze drankensuggesties
Wijn Le Sablou Sauvignon Blanc A.O.P. Bergerac Bier Duvel Sterk blond bier
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615