Mosselen op oosterse wijze

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Spoel de mosselen onder koud water.

3. Snij de limoen in schijfjes.

4. Snipper de korianderblaadjes grof.

5. Bereiding:

6. Meng de mosselen met de kokosmelk, limoenschijfjes, koriander en de gedroogde mosselgroenten.

7. Verdeel over een groot vel aluminiumfolie en vouw goed dicht (zorg dat de mosselen genoeg ruimte hebben om open te gaan). Laat 5 à 7 min. bakken op de barbecue tot de mosselen opengaan.

8. Afwerking:

9. Dien op met prikkertjes.