Mueslipannenkoeken

Bereiding

1. Bereiding:

2. Meng de bloem met de eieren, de muesli en de melk. Schil de appel, rasp hem en voeg hem samen met 1 eetl. ahornsiroop en een snuifje zout bij het deegmengsel. Laat daarna minstens 15 min. rusten.

3. Pel intussen de banaan en snij in schijfjes. Pers de limoen.

4. Smelt telkens 1 koffiel. boter in een hete pan en bak de pannenkoeken ongeveer 1 min. aan elke kant (hou ze warm tussen 2 borden).

5. Afwerking:

6. Dien de pannenkoeken op met schijfjes banaan, wat ahornsiroop en een beetje limoensap.