Crêpes au muesli

Préparation

1. Préparation:

2. Mélangez les oeufs, la farine, le muesli et le lait. Pelez la pomme, râpez-la et ajoutez-la à la pâte, ainsi qu'1 c. à soupe de sirop d'érable et le sel. Laissez reposer la pâte durant au moins 15 min.

3. Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Pressez le citron vert.

4. Faites fondre 1 c. à café de beurre par crêpe dans une poêle bien chaude et faites-y cuire les crêpes pendant ± 1 min de chaque côté (réservez-les au chaud entre 2 assiettes).

5. Présentation:

6. Servez les crêpes avec les rondelles de banane, du sirop d'érable et un peu de jus de citron vert.