Noedelwok met kippenblokjes en oosterse groenten

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. 10 min.

3. Snipper het knoflook fijn.

4. Rasp de gember fijn.

5. Verwijder de pitjes uit het pepertje en snipper fijn.

6. Trek de blaadjes van de takjes peterselie.

7. Bereiding:

8. Kook de rijstnoedels gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en laat uitlekken.

9. Verhit intussen 1 eetl. rijstolie in een wok en roerbak het knoflook, de gember, het pepertje en de sojascheuten 5 min. Haal uit de wok.

10. Verhit opnieuw 1 eetl. rijstolie in dezelfde wok en roerbak de oriëntaalse groentemix 5 min. Haal uit de wok.

11. Verhit 1 eetl. rijstolie in de wok en bak de kippenblokjes 4 min. aan alle kanten. Voeg de sojascheuten, de groentemix en de uitgelekte noedels toe. Meng er de sojasaus en de sesamolie onder en laat nog even opwarmen.

12. Afwerking:

13. Verdeel de noedelwok over de borden en bestrooi met de peterselie.