Wok de nouilles aux cubes de poulet et aux légumes

Préparation

1. Au préalable:

2. 10 min

3. Émincez l'ail.

4. Râpez finement le gingembre.

5. Émincez le piment après en avoir retiré les graines.

6. Effeuillez le persil plat.

7. Préparation:

8. Faites cuire les nouilles de riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

9. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile de riz dans un wok et faites-y revenir l'ail, le gingembre, le piment et les germes de soja 5 min. Réservez hors du wok.

10. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile de riz dans le wok et faites-y revenir les légumes pour wok 5 min. Réservez hors du wok.

11. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile de riz dans le wok et cuisez-y les cubes de poulet 4 min de tous les côtés. Rajoutez les germes de soja, les légumes et les nouilles. Agrémentez de sauce soja et d'huile de sésame, et réchauffez le tout quelques instants.

12. Présentation:

13. Répartissez les nouilles au poulet sur les assiettes et parsemez de feuilles de persil plat.