Omelet met radijs en lente-ui

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Klop de eieren los met een vork en kruid met peper en zout.

3. Snij de radijzen flinterdun.

4. Snij de lente-uitjes in schuine ringetjes.

5. Bereiding:

6. Smelt telkens 1 koffiel. boter in een pan en bak 4 individuele omeletten.

7. Verdeel de groenten over de omeletten en rol strak op. Steek vast met een prikker.

8. Afwerking:

9. Serveer met brood.