Omeletrolletjes met kruidenplattekaas

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min. + afkoelen)

3. Klop de eieren samen met de room los. Kruid met peper en zout.

4. Smelt de boter in een braadpan en giet er het eiermengsel in. Bak de omelet ± 4 min. Haal uit de pan en laat afkoelen.

5. Bereiding:

6. Snipper het bieslook fijn. Meng het onder de plattekaas en kruid met peper en zout.

7. Besmeer de afgekoelde omelet met de kruidenplattekaas en rol strak op. Wikkel in vershoudfolie en leg minstens 2 u. in de koelkast.

8. Afwerking:

9. Snij de omelet in gelijke stukjes en steek er een cocktailprikker in.