Omeletwrap met gerookte zalm

Bereiding

1. Bereiding:

2. Klop het ei samen met de melk los in een mengkom. Snipper de sprietjes bieslook fijn en voeg toe aan de eiermengeling. Kruid met peper en zout.

3. Smelt de boter in een pan, giet er de eiermengeling in en bak 2 à 3 min. Haal de omelet uit de pan en beleg met de sneetjes gerookte zalm. Besmeer met de verse kaas en werk af met de rucola. Kruid met peper.

4. Rol de omelet strak op en snij in 8 stukjes. Steek vast met een cocktailprikkertje.