Orecchiette met tonijnsaus tricolore

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. (15 min.)

4. Snij de wortelen in blokjes van 1 cm, de broccoli in kleine roosjes en de kerstomaten in 2.

5. Snipper de ui en het knoflook fijn.

6. Maak schilfers van de parmezaan met een dunschiller.

7. Bereiding:

8. Kook de orecchiette gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

9. Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de fijngesnipperde ui en het knoflook glazig.

10. Voeg de blokjes wortel, de broccoliroosjes en de groentebouillon toe. Laat 8 à 10 min. garen.

11. Voeg de lichte room, de uitgelekte tonijn en de halve kerstomaten toe. Meng er de pasta onder en kruid met peper en zout. Laat nog even opwarmen.

12. Afwerking:

13. Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met parmezaanschilfers.