Ovengeroosterde aardappelen

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Wrijf de ongeschilde aardappelen goed schoon onder koud water en droog ze goed af.

4. Snij grote aardappelen in 2 en laat kleinere aardappelen (bv. krieltjes) in hun geheel.

5. Plet de gepelde knoflookteentjes met de platte kant van een mes.

6. Bereiding:

7. Verwarm de oven voor op 200 °C.

8. Leg de aardappelen in een ovenschaal en besprenkel ze met de olijfolie. Meng goed onder elkaar zodat alle aardappelen bedekt zijn met een laagje olijfolie.

9. Kruid met zwarte peper en zout en voeg de takjes rozemarijn en de geplette knoflookteentjes toe.

10. Bak 30 à 35 min. in de voorverwarmde oven.

11. Afwerking:

12. Lekker bij lamsfilet, kip in de oven (p. 55), gebakken zalmfilet of als basis voor een aardappelsalade (p. 188).