Pangasius met bloemkool

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Schil de aardappel en snij in stukjes.

3. Snij enkele roosjes van de bloemkool.

4. Bereiding:

5. Kook (of stoom) de stukjes aardappel en de bloemkoolroosjes ± 20 min. gaar in een kookpot met weinig water. Voeg de laatste 5 min. de vis toe. Giet het kookvocht af.

6. Prak de vis fijn met een vork en pureer de stukjes aardappel en bloemkool.

7. Voeg de olijfolie toe en meng goed.

8. Afwerking:

9. Dien onmiddellijk op.