Parelcouscous met asperges, kerstomaten en feta
Bereiding
Kookstand
- Voorbereiding:
-
(15 min.) - Schil de asperges van de top naar de voet en verwijder het harde uiteinde. Snij in 3 gelijke stukken. - Hak de walnootpitten grof. - Snipper het bieslook fijn. - Prak de feta grof met een vork.
- Bereiding:
-
Kook de parelcouscous en de asperges 10 à 12 min. gaar in een ruime hoeveelheid water, met het bouillonblokje.
-
Voeg de laatste 2 min. de kerstomaten toe, zodat ze een beetje openspringen. Giet af.
-
Meng de walnootpitten onder de parelcouscous (hou een beetje opzij voor de afwerking).
-
Bestrooi met de feta, het bieslook en de rest van de walnootpitten.
Combineer
Wijn Gardian `Grande Réserve' Chardonnay-Sauvignon-Vermentino I.G.P. Coteaux de Béziers Levendige witte wijn met een complex boeket van fruit en bloemetjes, die eindigt met frisse minerale toetsen.
Onze drankensuggesties
Wijn Gardian `Grande Réserve' Chardonnay-Sauvignon-Vermentino I.G.P. Coteaux de Béziers Levendige witte wijn met een complex boeket van fruit en bloemetjes, die eindigt met frisse minerale toetsen.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615