Parelhoen met gevulde appeltjes en gebakken oesterzwammen

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Verwarm de oven voor op 200 °C.

4. Bereiding:

5. Bak het gevuld parelhoen 45 min. in de voorverwarmde oven.

6. Zet 10 min. voor het einde van de baktijd de appels met bosvruchten in de oven.

7. Smelt de boter in een pan en bak 500 g oesterzwammen 3 à 5 min. Doe er de room bij en laat even koken. Kruid met peper en zout.

8. Bak de aardappelsparretjes goudbruin in de friteuse op 175 °C (baktijd: zie verpakking).