Parmahamrolletje met peer, walnoten en gorgonzola

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snij de ongeschilde peer in fijne reepjes.

3. Hak de walnootpitten grof.

4. Beleg elk sneetje parmaham onderaan met wat gorgonzola, enkele staafjes peer, wat rucola en walnootpitten. Rol de parmaham op en snij in 2. Zet telkens 2 halve rolletjes rechtop op een bordje.

5. Werk af met enkele druppels balsamicocrème.