Pasta met groenekruidenpesto

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snij de prinsessenboontjes in 2.

3. Kook de penne gaar (kooktijd: zie verpakking) in lichtgezouten water. Voeg de laatste 8 min. de prinsessenboontjes toe. Giet af en spoel onder koud stromend water. Laat uitlekken en afkoelen.

4. Snij de tomaten in schijfjes.

5. Rasp de schil van de limoen en pers uit (u hebt 1 eetl. sap nodig).

6. Voeg alle ingrediënten voor de pesto samen en mix fijn. Kruid met peper.

7. Voeg de tomaten toe aan de pasta met boontjes en roer er de pesto door.