Pasta met tonijn, boontjes en snoeptomaatjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Kook de eieren 10 min. gaar in water. Giet af en spoel onder koud water. Laat afkoelen en pel de eieren.

4. Laat intussen de tonijn uitlekken.

5. Snij de bonen en de snoeptomaatjes in 2.

6. Snipper de sjalot fijn en meng onder de snoeptomaatjes. Kruid met peper en zout.

7. Scheur de basilicumblaadjes in grove stukken.

8. Bereiding:

9. Kook de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Voeg de laatste 8 min. de boontjes toe. Giet af.

10. Meng intussen de mayonaise met de yoghurt en de balsamicoazijn. Kruid met peper en zout.

11. Meng de snoeptomaatjes onder de pasta en de boontjes. Voeg de tonijn toe en roer er de yoghurtdressing onder.

12. Afwerking:

13. Snij de eieren in partjes en verdeel ze over de pasta. Bestrooi met de basilicumblaadjes.