Pastasalade 'maison'

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Kook de penne gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en laat afkoelen.

3. Snij het varkensgebraad in reepjes.

4. Snij de komkommer en de wortel in staafjes (ter grootte van de penne).

5. Snij de platte peterselie grof.

6. Bereiding:

7. Meng de pasta met het varkensgebraad, de staafjes wortel en komkommer, en de platte peterselie.

8. Maak een yoghurtdressing: meng de yoghurt met de mosterd en breng op smaak met peper en zout.

9. Roer de yoghurtdressing onder de pasta en verdeel over 4 lunchdozen. Doe dit net voor het slaatje meegenomen wordt.