Patatas bravas

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5min)

3. Snipper de rode ui en het knoflook fijn.

4. Hak de platte peterselie grof.

5. Bereiding:

6. Verhit de olijfolie in een pan (met een dikke bodem) en stoof de ui en het knoflook 1 min. Voeg de aardappelen toe en laat 5 min. meestoven.

7. Giet er de kerstomatensalsa en de wijn bij. Kruid met het paprikapoeder, de cayennepeper en wat zout. Laat nog ± 5 min. stoven.

8. Werk af met de platte peterselie en serveer met de aioli.