Penne met zeevruchten

Bereiding

1. Snipper het knoflook en de sjalot fijn.

2. Snipper de peterselie fijn.

3. Kook de penne gaar in lichtgezouten water (kooktijd zie verpakking). Giet af en hou warm.

4. Verhit ondertussen 1 eetl. boter in een kookpot en bak het look en de sjalot glazig.

5. Voeg er de diepgevroren zeevruchten aan toe, overgiet met de witte wijn en kruid met saffraan. Laat 3 min. gaar worden.

6. Giet er de room over en laat nog 2 min. verder sudderen.

7. Roer de peterselie door de saus en kruid naar smaak met peper en zout. Meng de saus door de penne.

8. Serveer deze penne met zeevruchten onmiddellijk en bestrooi met de geraspte comtékaas.