Penne aux fruits de mer

Préparation

1. Emincez l'ail et l'échalote.

2. Ciselez finement le persil.

3. 1 Faites cuire les pennes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez et réservez au chaud.

4. 2 Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

5. 3 Ajoutez les fruits de mer surgelés, arrosez de vin blanc et épicez de safran. Laissez cuire pendant 3 min.

6. 4 Nappez de crème et laissez encore mijoter durant 2 min.

7. 5 Incorporez le persil à la sauce, salez et poivrez. Mélangez la sauce et les pâtes.

8. Servez immédiatement ces pennes aux fruits de mer saupoudrées de fromage comté râpé.