Pensenhapje

Bereiding

1. Bereiding:

2. Laat de gelatineblaadjes even weken in koud water. Warm de appelmousseline op in een steelpannetje, voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe en roer goed om. Lepel de appelmousseline 1/2 cm hoog in een kom of vorm en laat volledig opstijven in de koelkast.

3. Verwijder het vel van de pens en snij in plakjes van 1 cm dik. Snij ook de opgesteven appelmousseline in plakjes en leg op de stukjes pens. Garneer met sinaasappelmarmelade.