Perzikslaatje met mozzarella en gedroogde ham

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snij de perziken in 3 en snij elke helft in 4 partjes.

4. Scheur de mozzarella in stukjes en de gedroogde ham in repen.

5. Meng de extra vierge olijfolie met de balsamicoazijn.

6. Bereiding:

7. Verdeel de rucola over de borden.

8. Verdeel er de partjes perzik, de mozzarella en de gedroogde ham over en besprenkel met de balsamicodressing. Kruid met zwarte peper en zeezout.

9. Afwerking:

10. Geef er een stukje stokbrood bij.