Pilav van bulgur (bulgur pilavi)

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. Spoel de bulgur in een fijne zeef onder koud water. Laat uitlekken.

4. Bereiding:

5. Verhit de olijfolie met de boter in een kookpot en voeg de tomatenpuree en de bulgur toe. Roerbak even.

6. Kruid met de peper, het zout en de cayennepeper, en voeg de bouillon toe.

7. Breng aan de kook en laat 15 min. afgedekt sudderen op een zacht vuur, tot de bulgur gaar is.