Pita-hamburger met frisse groentjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snipper de muntblaadjes en het bieslook fijn.

4. Snij de rode ui in fijne ringen.

5. Snij de blaadjes eikenbladsla grof.

6. Bereiding:

7. Meng de mayonaise met de Griekse yoghurt, het citroensap, de fijngesnipperde kruiden en de tuinkers. Kruid met peper en zout.

8. Smelt de boter in een pan en bak de hamburgers 3 à 4 min. aan elke kant.

9. Snij de broodjes in de lengte tot de helft open en rooster ze kort in de broodrooster.

10. Verdeel de eikenbladsla en de uiringen over de broodjes. Steek in elk broodje een hamburger en verdeel er wat gemengde scheuten en yoghurtdressing over.

11. Afwerking:

12. Serveer de pitabroodjes in een servet en geef er een gemengd slaatje bij.