Pompoensoep

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Bereiding:

3. Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de diepgevroren uiringen en het preiwit glazig.

4. Voeg de diepgevroren pompoenblokjes toe en laat 2 min. stoven.

5. Giet er de kippenbouillon bij en laat ± 15 min. sudderen op een zacht vuur.

6. Mix de soep en kruid met zwarte peper en zout.

7. Afwerking:

8. Meng de zure room met het diepgevroren bieslook (of kruiden naar keuze). Verdeel de soep over de borden en werk af met een lepel kruidenroom. Serveer met een stukje stokbrood.