Soupe au potiron

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Préparation:

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les rondelles d'oignons et les blancs de poireaux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

4. Ajoutez les dés de potiron et faites étuver 2 min.

5. Couvrez de bouillon et laissez mijoter ± 15 min à feu doux.

6. Mixez la soupe, salez et poivrez.

7. Présentation:

8. Mélangez la crème épaisse avec la ciboulette surgelée (ou une autre herbe au choix). Servez le potage dans des assiettes et versez une cuillerée de crème pardessus. Délicieux avec un morceau de baguette.