Preipuree met kip

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (ontdooitijd + 5 min.)

3. Laat de kippenborstfilet oppervlakkig ontdooien en dep droog.

4. Schil de aardappel en snij in blokjes.

5. Snij het preiwit in fijne ringen.

6. Bereiding:

7. Kook de aardappelblokjes en de preiringen 15 à 20 min. in een bodempje water.

8. Verhit intussen de plantaardige olie in een pan en bak het stukje kippenborstfilet aan beide kanten gaar en goudbruin. Snij de kip in heel fijne stukjes.

9. Prak de groenten fijn met een vork en meng er de fijngesneden kip onder.