Puree van aubergine en bloemkool

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Schil de aardappel en snij in blokjes.

4. Snij de aubergine en de bloemkool in stukjes.

5. Bereiding:

6. Kook de aardappel, de aubergine en de bloemkool 15 min. afgedekt in een bodempje water.

7. Mix fijn en voeg de plantaardige olie toe.