Quiche met groene groentjes en ham

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Verwarm de oven 10 min. voor op 200 °C.

4. Snij de waterkers fijn, de courgette (met schil) in blokjes en de gekookte ham in vierkantjes.

5. Bereiding:

6. Vouw het bladerdeeg open en leg samen met het bakpapier in een bakvorm (Ø 28 à 30 cm). Prik er enkele keren met een vork in.

7. Verdeel de groenten, de ham en de geraspte kaas over het deeg.

8. Klop de eieren los. Voeg de verse kaas toe en meng goed. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

9. Verdeel de mengeling over het deeg en zet 30 min. in de oven. Verlaag de temperatuur tot 160 °C en bak nog 10 à 15 min. De quiche is klaar als u er met een mes in prikt en het er droog uitkomt.

10. Afwerking:

11. Snij de quiche in punten en serveer warm, lauw of koud met een fris slaatje.