Quinoa met tomaat en courgette

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Spoel de quinoa in een fijne zeef onder koud water.

4. Ontpit de tomaten en snij in blokjes.

5. Snij de ongeschilde courgette in blokjes.

6. Bereiding:

7. Kook de quinoa en de groenteblokjes ± 20 min. in een bodempje water.

8. Mix fijn en meng er de plantaardige olie onder.