Quinoabowl met ananas en zwartoogbonen
Een veggiebowl vol gezonde ingrediënten, ideaal voor lunch of een lichte maaltijd. Probeer het recept nu.
Bereiding
Kookstand
- 25 min.
-
Kook de quinoa (instructies: zie verpakking).
-
Giet intussen de zwartoogbonen en de maïs af en spoel onder koud water. Laat de ananasstukjes uitlekken. Snij de minikomkommers in schijfjes en de tomaten in blokjes. Meng alles.
-
Snipper de koriander fijn en pers de limoen.
-
Maak de dressing met de olijfolie, het limoensap, peper en zout. Sprenkel over de salade en meng voorzichtig.
-
Serveer de quinoa in kommetjes en doe er de bonensalade bij. Werk af met de koriander en de cashewnoten.
Tip
Minikomkommers zijn ook lekker voor onderweg. De ideale evenwichtige snack!
Combineer
Wijn Gewurztraminer ‘Tradition’ A.O.P. Alsace Cave de Bennwihr Bier Vedett Extra Ordinary IPA Blond bier
Onze drankensuggesties
Wijn Gewurztraminer ‘Tradition’ A.O.P. Alsace Cave de Bennwihr Bier Vedett Extra Ordinary IPA Blond bier
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615