Bowl de quinoa à l’ananas et aux haricots cornille
Un bol d'ingrédients idéal pour le lunch ou un repas léger. Testez vite la recette.
Préparation
Mode de cuisson
- 25 min
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Faites cuire le quinoa (voir instructions sur l’emballage).
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Entre-temps, égouttez les haricots cornille et le maïs, et rincez-les sous l’eau froide. Égouttez les ananas. Coupez les miniconcombres en rondelles et les tomates en dés. Mélangez le tout.
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Ciselez la coriandre et pressez le citron vert.
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Préparez le dressing avec l’huile d’olive, le jus de citron vert, du sel et de poivre. Aspergez-en la salade et mélangez délicatement.
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Servez le quinoa dans des bols et agrémentez de salade aux haricots cornille. Décorez de coriandre et de noix de cajou.
Conseil
Vous pouvez aussi déguster les miniconcombres sur le pouce. Le snack équilibré idéal !
Combiner
Vin Gewurztraminer « Tradition » A.O.P. Alsace Cave de Bennwihr Bière Vedett Extra Ordinary IPA Bière blonde
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