Quorn met kleurrijke groenten

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de rode ui in halve maantjes en hak het bieslook fijn.

3. Plet de korianderbolletjes tussen 2 lepels.

4. Laat de diepvriesgroenten oppervlakkig ontdooien. Dep goed droog.

5. Bereiding:

6. Verhit de wok en voeg de olie toe. Bak er de rode ui, de fijngehakte knoflook, de komijn, de geplette korianderbolletjes en het fijngesnipperde bieslook in gedurende 2 à 3 min.

7. Voeg de quornblokjes (diepvries: ontdooien niet nodig) toe samen met de Paysanne-mix en de paprikareepjes. Breng op smaak met peper en zout. Bak 7 à 8 min. al roerend op een hevig vuur.

8. Giet er het tomatensap, de rode wijn en de worcestersaus bij. Laat nog 2 min. bakken.

9. Afwerking:

10. Dien op met stokbrood.