Quorn aux petits légumes

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez l'oignon rouge en demi-lunes et hachez finement la ciboulette.

3. Ecrasez les grains de coriandre entre 2 cuillers.

4. Faites légèrement dégeler les légumes surgelés. Epongez-les bien.

5. Préparation:

6. Faites chauffer le wok et versez-y l'huile. Faites-y cuire l'oignon rouge, l'ail, le cumin, les grains de coriandre écrasés et la ciboulette finement hachée pendant 2 à 3 min.

7. Ajoutez les dés de quorn (ne les dégelez pas s'ils sont surgelés) ainsi que les légumes à poêler et les lanières de poivrons. Salez et poivrez. Faites cuire à feu vif pendant 7 à 8 min, tout en remuant.

8. Versez le jus de tomate, le vin rouge et la sauce Worcester. Poursuivez la cuisson pendant 2 min.

9. Présentation:

10. Servez avec de la baguette.