Reeragout met rösti en rodekoolsalade met appel

Bereiding

1. 15 min. + 1 u. 30 sudderen

2. Dep het vlees droog en snipper de uien fijn.

3. Smelt de boter in een grote kookpot en bak het vlees langs alle kanten goudbruin. Kruid met de stoofvleesmix.

4. Voeg de fijngesnipperde ui toe en laat 1 min. meestoven. Overgiet met de rode wijn en verkruimel er het bouillonblokje over. Voeg indien nodig wat water toe zodat het vlees volledig onder staat. Laat 1 u. 30 min. sudderen op een zacht vuur.

5. Snij intussen de rodekool in fijne reepjes en de ongeschilde appel in heel kleine blokjes.

6. Meng de rodekool met de appel en de honing-mosterddressing. Meng er voorzichtig de veldsla onder.

7. Bak de rösti (instructies: zie verpakking). Serveer ze met de reeragout en wat salade.