Restaurantsteak met Griekse pasta en zuiderse groenten
Onze drankensuggesties
Bier Tempelier Amberbier Wijn Château de Cascastel `Cuvée Exception' A.O.P. Fitou
Voedingswaarden per persoon
Kookstand
Bereiding
-
Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.
-
Voorbereiding:
-
(10 min.)
-
Snij de courgette en de aubergine in stukjes van 2 cm.
-
Snipper de ui en het knoflook fijn.
-
Bereiding:
-
Verhit 2 eetl. olijfolie in een kookpot en bak de ui en het knoflook glazig.
-
Voeg de courgette- en aubergineblokjes toe en bak 2 à 3 min. Roer er de Griekse pasta en de tomatenpuree onder. Overgiet met de groentebouillon en kruid met het basilicum en de oregano. Laat 15 min. sudderen.
-
Verhit ondertussen 2 eetl. olijfolie in een braadpan en bak de steaks 2 min. aan elke kant (zonder de schijfjes kruidenboter). Zet het vuur lager en laat naar smaak verder garen. Kruid met peper en zout.
-
Afwerking:
-
Verdeel de Griekse pasta met groenten over de borden. Snij de steaks in schuine reepjes en verdeel over de pasta. Leg de schijfjes kruidenboter op het vlees.
Baby eet mee Door de ingrediënten en de bereidingswijze licht aan te passen kan u dit recept ook tegelijkertijd klaarmaken voor uw peuter of baby. Bereiding (20 min.) 1 Snij 100 g courgette in stukjes. Kook samen met 30 g Griekse pasta en 20 g steak 15 min. in water. Giet af. 2 Mix fijn en roer er 1 koffiel. plantaardige olie onder.
Onze drankensuggesties
Bier Tempelier Amberbier Wijn Château de Cascastel `Cuvée Exception' A.O.P. Fitou
Kookstand
Bereiding
-
Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.
-
Voorbereiding:
-
(10 min.)
-
Snij de courgette en de aubergine in stukjes van 2 cm.
-
Snipper de ui en het knoflook fijn.
-
Bereiding:
-
Verhit 2 eetl. olijfolie in een kookpot en bak de ui en het knoflook glazig.
-
Voeg de courgette- en aubergineblokjes toe en bak 2 à 3 min. Roer er de Griekse pasta en de tomatenpuree onder. Overgiet met de groentebouillon en kruid met het basilicum en de oregano. Laat 15 min. sudderen.
-
Verhit ondertussen 2 eetl. olijfolie in een braadpan en bak de steaks 2 min. aan elke kant (zonder de schijfjes kruidenboter). Zet het vuur lager en laat naar smaak verder garen. Kruid met peper en zout.
-
Afwerking:
-
Verdeel de Griekse pasta met groenten over de borden. Snij de steaks in schuine reepjes en verdeel over de pasta. Leg de schijfjes kruidenboter op het vlees.
Baby eet mee Door de ingrediënten en de bereidingswijze licht aan te passen kan u dit recept ook tegelijkertijd klaarmaken voor uw peuter of baby. Bereiding (20 min.) 1 Snij 100 g courgette in stukjes. Kook samen met 30 g Griekse pasta en 20 g steak 15 min. in water. Giet af. 2 Mix fijn en roer er 1 koffiel. plantaardige olie onder.
Voedingswaarden per persoon
Onze drankensuggesties
Bier Tempelier Amberbier Wijn Château de Cascastel `Cuvée Exception' A.O.P. Fitou
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
