Rijstsalade met trio van tomaten

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snij de snoeptomaatjes in 2.

4. Snij de augurken in blokjes van 1 cm.

5. Snij de lente-uitjes fijn.

6. Snipper de platte peterselie fijn.

7. Bereiding:

8. Kook de rijst met het blokje groentebouillon en de kurkuma gaar in water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en laat afkoelen.

9. Meng de rijst met de snoeptomaten, de tapastomaten, de augurken, de lente-uitjes, de platte peterselie, het limoensap en de olijfolie. Kruid met peper en zout.