Romige rammenassoep met groene kruiden

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Schil de rammenas en snij in gelijke stukken.

4. Snij de ui grof.

5. Snij het preiwit in ringen.

6. Snipper de peterselie en het bieslook fijn.

7. Bereiding:

8. (25 min.)

9. Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de rammenas, de ui en de prei 2 à 3 min.

10. Voeg 1,5 L heet water en het bouillonblokje toe. Kruid met peper en laat ± 20 min. koken.

11. Mix glad. Werk af met de room en de fijngesneden kruiden.