Rozijnenbroodjes met kaneel

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Giet de melk in een steelpannetje en smelt er de boter in op een zacht vuur. Laat er de rozijnen eventjes in weken.

4. Klop ondertussen het ei los met een vork.

5. Meng de 2 soorten meel met het bakpoeder en de kaneel in een grote kom. Giet het melkmengsel erbij en kneed tot een homogeen deeg.

6. Bereiding:

7. Verwarm de oven voor op 180 °C.

8. Verdeel het deeg in 5 en kneed elk deel in de vorm van een broodje.

9. Bedek de bakplaat met bakpapier en leg er de 5 broodjes op. Bestrijk met het geklopte ei en strooi er de suiker over. Bak 20 à 25 min. in de voorverwarmde oven.

10. Haal de broodjes uit de oven en laat 10 min. afkoelen op een rooster.